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    买猪蹄买前蹄好,还是后蹄好?

    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-04-27 00:07:52
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       买猪蹄买前蹄好,还是后蹄好?

      

    原标题:? 买猪蹄买前蹄好,还是后蹄好?

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    「 猪蹄买前蹄?还是后蹄?

    猪蹄可以算是包子最爱吃的猪身上的部位了,哈哈哈哈~在买猪蹄上包子已经吃出来经验也有自己的一套方法。

    猪的前蹄好吃还是后蹄好吃?

    猪前蹄瘦肉比较多短粗型,而猪后蹄的骨头较多皮薄瘦长,所以前蹄的价格通常也比后蹄高

    一般来说,前蹄比较适合用来红烧等做法;后蹄通常适合用来制作猪蹄汤。不过像我只种喜欢吃肉多的,不管做什么都只买前蹄~

    如何区分前蹄和后蹄?

    方法一:看猪蹄的断面。猪前蹄的断面上可以看到明显的蹄筋,而后蹄是没有的。

    方法二:再从猪脚下面往上数,第一个关节处有个很大很突出弯曲的骨头的是后脚。前脚没有突出的骨头、各关节都是直的。

    陛下们还有什么

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    骨病天地 - 关爱膝关节
    关爱膝关节
    添加时间:2013/4/10 14:52:07 骨病天地 阅读:321 来源:admin

         50岁以上的人当中,每五人中就有一人为膝关节的疼痛而烦恼!老寒腿、关节风湿,诸如此类困扰中老年人的种种膝盖疼痛,大部分是退行性膝关节炎。它的主要有诱因是因为年龄的增长,膝盖部分运动的关节表面所覆盖的软骨发生了变性,从而引发疼痛。现在,退行性膝关节炎也不仅仅是老年人的专利,越来越多的年轻人因为这样那样的不良生活习惯提前加入了“膝痛一族”。只有充分了解,才能全面防治。

                             关爱膝关节

               首先,你必须要了解解决膝痛的常识

       1.膝痛时,选择热敷还是冷敷?

    慢性膝痛需要热敷,而出现炎症和肿胀的急性膝痛则需要冷敷。被称为“膝盖骨”的髌骨温度要比周围温度低2℃-3℃,而温度降低会引起血液运行不畅,从而导致关节硬化。因此,在慢性期时需要对膝盖进行热敷,主要目的是使血液循环顺畅,消除肌肉等组织的紧张。这也就是膝盖有问题的人不能穿着露膝的服装,还要常戴护膝,用温水温暖膝盖的原因。

    膝盖受到敲击、大力弯曲以及剧烈运动之后,如果在出现炎症和肿胀的情况下热敷的话,会加剧疼痛。想要抑制这种急性的炎症和疼痛,就必须通过局部冷敷来消除炎症和肿胀,减轻疼痛。通过冷敷,能收缩皮肤和皮下组织的血管,抑制炎症,取得麻醉的效果。

       2.何时需要手术治疗?

       治疗退行性膝关节炎的首要任务是消除膝关节的炎症。如果想要改善疼痛等症状,需要先采取内服、外敷以及膝关节封闭治疗等保守治疗方法。在进行这些治疗的同时,也要通过运动疗法减轻体重、减轻膝盖负担。保守疗法需要持续大概6个月的时间。如果这样都还不能充分减轻膝盖的疼痛,并给生活和工作带来很大的不便,那么就需要考虑手术了。

       3.膝关节积液是怎么回事?

    膝关节积液,其实就是膝关节滑膜炎。当退行性膝关节炎并发滑膜炎时,关节里就会出现积液。此外,风湿所引起的关节炎、由病原菌引起的关节炎以及痛风等代谢性关节炎都会引起膝关节积液。如果对膝盖中堆积的关节液置之不理,就会出现疼痛加剧,膝盖不能弯曲等症状。因此,必要的时候,还是需要将积液抽出,但仍要注意在医疗机构进行恰当的保守治疗和运动治疗,同时在生活中也要采取一些恰当的治疗方法。

       4.膝盖疼痛时需要使用拐杖吗?

    正确的使用拐杖能够减轻膝盖的负担,防止膝痛进一步恶化。出现膝痛的时候,腿不能抬高,摔跤事故的概率和危险性会增大。随着年龄的增长,骨质也会越来越脆弱,老人摔倒后大腿骨骨折而导致全身瘫痪的例子并不少见。因此,不要排斥使用拐杖。正确使用拐杖会减轻膝盖的负担,降低摔跤的危险性。

    5.成长期的儿童为什么会出现膝痛?

    有些3-12岁的孩子,常常会在傍晚或深夜出现持续30分钟至1个小时内的腿痛,发生疼痛的部位多为膝盖,其次是大小腿,有时还可能是小腿骨前面。奇怪的是,到了早上疼痛会自动消失,孩子能够正常行走。这种现象是儿童发育时期特有的一种生理现象,叫“生长痛”,一般不需要特别处理。但需要注意的是,孩子膝痛也有可能是疾病引起的。williamhill官方骨软骨炎、骨肉瘤、滑膜炎以及白血病等病症都可能隐藏在这种疼痛中。因此,不要轻易地对下肢疼痛做出判断。在孩子发生疼痛的时候,父母要仔细观察孩子的行动和状况。如果疼痛持续时间长,孩子的身体状况与以前相比下降,疼痛部位出现肿胀、全身发热、跛行的时候,就需要到医院就诊,进行拍片、抽血等详细检查,以免延误了最佳的治疗时机。

       6.出现膝痛时,什么时候必须去医院?

    膝痛导致坐立行走困难时,必须就医。退行性膝关节炎通常是从四五十岁开始一步一步恶化的。膝盖在承受体重的时候感到疼痛,在站立、走路、下楼梯的时候感到疼痛,这是退行性膝关节炎初期的症状。如果在日常生活中发现这些症状的话,就需要找专业的医生进行咨询。

       7.退行性膝关节炎不仅因遗传?

    除了遗传基因的影响之外,诱发退行性膝关节炎的原因,还有许多环境因素,如曾经受伤、肥胖、日常的运动项目、运动量、工作的内容、日常生活方式等。比如说,如果父母都肥胖,的确会让人误以为子女的肥胖是受了父母的遗传。但越来越多的人已经认识到,这是受到共同的生活方式和饮食习惯的影。因此,与其担心“是否受到了遗传的影响”,不如改变一下生活方式,以保持标准体重

    退行性膝关节炎为什么会引起疼痛

    膝关节是由大腿骨、胫骨以及这两块骨头的接触面构成的,无论哪一方面出了问题,都会引起疼痛。越磨越薄的半月板和关节软骨以及出现的关节软骨碎片通常被看做是主要原因。包裹着膝关节的关节囊内侧的滑膜一旦受到半月板碎片的和软骨碎片的刺激,就会引起炎症而导致疼痛,甚至还会影响到正常的软骨细胞。随着关节软骨一点点的变薄,最终形成恶性循环。

    另外,膝关节的软骨下骨出现病变后,容易产生骨刺,也是引发疼痛的原因。如果膝盖出现疼痛的话,往往伴有关节积液。如果出现积液的话,则会导致膝盖肿大,行动困难,这也是出现疼痛的原因。滑膜由于受到软骨碎片的刺激,引起炎症,进而刺激关节也开始旺盛的分泌。与此同时,吸收多余关节液的功能并没有因此提升,结果就导致了“关节积液”这一症状的出现。如果对关节液进行检查的话,会发现单纯患有退行性膝关节炎的关节液是透明液体。如果关节液出现浑浊,就可能还存在其他疾患,如感染、关节风湿、痛风。

    痛风与伪痛风的区别

    痛风和伪痛风的原因都是脚趾关节和膝关节内堆积了结晶。痛风患者脚上的大拇趾根部出现剧烈疼痛,而伪痛风所出现的症状和这极其相似。这两种疾病也是产生膝痛的代表性原因。这类疼痛相当剧烈,关节活动会变得困难。不仅仅是膝盖,手部关节、肘部和脚踝等处也会出现疼痛,还会出现全身多处关节疼痛的多发性症状,但患部并不会出现发热和重创。

    痛风是因为人体代谢失调而导致尿酸累积所引起的。血液中的尿酸值如果持续在较高的状态,不能溶解的尿酸就会出现结晶,然后沉积于关节上。如果结晶剥落,白细胞就会向此处聚集,引起炎症,带来剧烈疼痛。一旦有此病症发作,患者就需要注意饮食,避免高嘌呤类饮食。伪痛风则是有一种被称为焦磷酸钙的物质所诱发的,伴随疼痛的关节炎则是间歇性发作。和痛风一样,沉积的焦磷酸钙脱落后会引发炎症,诱发关节疼痛。

    因此,痛风患者的尿酸值偏高,伪痛风患者的尿酸值则处于正常范围之内。通常患有痛风的多为老年人,但随着生活水平的提高,患者群正在年轻化,也出现了有人20岁就患上痛风的情况。

    剥落性骨软骨炎所引起的膝痛

    剥落性骨软骨炎是股骺疾病的代表。过度的体育运动和外伤等会使给骨骺输送营养的血液流失,最终导致骨质坏死。即使一直保持静止的状态,骨头也不会再恢复,如果继续运动的话,关节表面的软骨就会脱落剥离。

    剥落性骨软骨炎不仅仅会出现在膝盖,有时在肘部和脚关节也会发生。如果出现疼痛的话,建议使用关节镜进行摘除手术。但如果出现游离体,并不表示一定会有症状出现。是否出现症状和游离体的大小(直径和厚度)以及可移动性有关。2~3厘米的游离体如果进入关节缝隙的话,很容易出现症状导致疼痛,这时就需要进行手术了。

    由细菌引起的化脓性关节炎  

    细菌进入关节也会引起炎症。最常见的致病菌是金黄色葡萄球菌,它会对软骨和骨骼造成破坏。尤其是因为抗生素的滥用导致现在细菌的耐药性增强,所以感染不断增多。化脓性关节炎可能会因为血液的流动而引发病症,出现关节发热、红肿,并伴有强烈疼痛。如果这种状况持续下去,关节附近的骨骼就会被破坏。而且不光会出现膝盖的疼痛和肿胀,还会出现发热、全身倦怠、食欲不振等全身性症状。糖尿病患者以及使用某种药物而导致免疫力低下者也很容易患此病。化脓性关节炎必须在早期进行治疗。但是即使进行过人工关节手术,仍然有复发的可能。

    远离膝痛的自我保健法

    运动不足会导致膝痛恶性循环。膝关节炎的患者大多都有肥胖和运动不足的现象,而肌肉力量又会随着年龄的增长而降低。原本平时运动就很少的人就会以“因为我患了退行性膝关节炎”为借口更加避免运动,从而导致肌肉力量越来越弱,肥胖越发严重,结果症状恶化,陷入一种恶性循环。 

    1.膝盖不好的人和膝盖好的人都应该掌握不给膝盖带来负担的步行方法。下面列举其中几个要点:

    ●脊椎和腰伸直,直视前方。

    ●步伐要与呼吸相结合。

    ●肩膀不要用力

    ●甩开手臂

    ●选择轻便、透气性好的鞋

    ●采用合适的步行幅度(以身高的1/2为宜),脚跟先着地,移动身体时,先出脚尖。记住,步行时感到疼痛就立刻停止运动。

    2.降低膝盖负担的水中步行

    在温水池里运动可以促进新陈代谢,增加膝关节部位的血液流量,起到缓解疼痛的功效,使膝关节周围得到放松。在水中行走时,由于水的阻力而导致速度改变,从而达到调节运动量的目的。在水中运动还能够很轻易地进行慢速轻量和快速重量之间的变换。

    在一个25米长的池子里,如果水深在胸口以下,则可以慢慢地大步前进,走到对岸后,稍微休息一下,调整一下呼吸,再走。像这样重复地步行15~20分钟即可。如果已经完全适应,则可以完成一次往返(50米)后在休息。这些运动每周至少要进行一次,有条件的可以进行两次,持续一段时间就会有成效。

    3.日常生活中要采取正确的姿势

    膝盖有问题的人在久坐或久站之后立刻开始步行,很容易出现疼痛。因此在开始步行前,应该把小腿轻柔地前后摇晃几次,使得长时间保持同一姿势的膝盖能够弯曲拉伸,这样可以有效减轻步行时的疼痛。尤其在上下楼梯时,千万不要让有问题的那条腿弯曲。上楼时,先迈出没有问题的那条腿,上了台阶后要将双腿收拢。相反,下楼梯时要先迈有问题的那条腿,下了一级台阶后也要将双腿收拢。这样做可以使有问题的腿在上下楼梯时始终保持伸展的状态。

    4.选择一双好鞋和鞋垫 

    ●鞋后帮要能够完全包裹住脚后跟,并且软硬适中。

       ●要完全覆盖住脚背。

       ●鞋底要具有适当的软硬度和弹力。

       ●鞋头要有足够的空间使脚趾能够活动和弯曲。

    ●特别是退行性膝关节炎患者所穿的鞋子,一定要选择较低的粗跟。因为在步行时,我们的双脚会左右大幅度地运动,选择一双合脚而且能使你稳稳走路的鞋子,可以减轻左右移动带给膝关节的压力,通过控制左右移动而起到缓解疼痛的作用。

    关爱关节所必需的营养

    1.钙。在形成骨骼的营养素中,钙质是关节必不可少的。血液、肌肉以及细胞膜中都含有钙质,起到对蛋白质和糖元进行新陈代谢、分裂细胞、分泌激素和凝固血液的作用。如果储藏的钙质不足的话,会引起体内各种各样的问题出现,骨质疏松症就是其中之一。特别是女性停经后,激素分泌出现变化,如果开始出现骨质疏松症,那么就很容易引起骨骼的病变,所以必须特别注意。牛奶是含有大量钙质的代表性食物,但人体每天所需要的钙质高达600毫克,所以每天必须喝3瓶才行。

    2.不可或缺的维生素D。除了钙质以外,维生素D也是十分重要的营养素。维生素D能够促进钙质的吸收,是钙质沉积在骨骼和牙齿上。也就是说,对于骨骼来说,钙质和维生素D是缺一不可的。秋刀鱼、青花鱼、鲣鱼等鱼类中含有大量的维生素D,所以补充维生素D可以食用相关鱼类,这是最有效的途径。此外,维生素D可以通过紫外线的照射在体内自行合成,所以,进行室外散步以及适当的日光浴也是很好的。

    3.蛋白质。蛋白质同样也是必不可少的,但蛋白质的摄取并不需要食用特定的食材。只要摄入营养均衡的饮食,就可以在享受美食的同时吸收蛋白质,从而保持身体的营养平衡。

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